Кому нельзя есть шашлык? Причины, болезни и последствия

Шашлык - это популярное блюдо во многих странах, которое готовится из мяса, обжаренного на гриле или шампуре. Однако, как утверждают эксперты, не всем людям рекомендуется употреблять шашлык. Называются самые разные причины и последствия.

Стало известно, кому нельзя есть шашлык

Кандидат медицинских наук, ассистент кафедры гастроэнтерологии и диетологии Института непрерывного образования и профессионального развития Пироговского Университета Ольга Титова рассказала, кому следует отказаться от употребления шашлыка.

Кому и почему необходимо отказаться от употребления шашлыка

По словам Титовой, шашлык, как и другая жареная или копченая пища, может быть противопоказан или нежелателен для употребления. Когда лучше отказаться от шашлыка?

При заболеваниях желудочно-кишечного тракта: жареная и жирная пища может вызвать обострение.При сердечно-сосудистых заболеваниях: высокое содержание жира и соли в шашлыках может негативно сказаться на состоянии сердечно-сосудистой системы.Употребление жирного мяса может способствовать повышению уровня холестерина.Людям с аллергией должны быть осторожны при употреблении шашлыка: если мясо готовится с использованием определенных маринадов или специй, это может вызвать аллергическую реакцию.Тем, кто следит за своим весом или придерживается определенной диеты (например, низкокалорийной), стоит ограничить потребление шашлыков.

Фото: depositphotos.com

Правда ли, что жаренное на мангале мясо нельзя назвать здоровой пищей?

В своем докладе эксперт добавляет, что жареное на мангале мясо часто считается менее здоровым вариантом пищи и называют причины:

Канцерогены. При жарке мяса, особенно при прямом контакте с пламенем, могут образовываться канцерогенные вещества.Жир. Если мясо содержит много жира, то при жарке часть жира может капать на угли, создавая дым, который также может содержать вредные вещества.Содержание натрия. Часто маринование мяса для гриля включает в себя добавление большого количества соли и других консервантов, что может повысить содержание натрия в готовом блюде и негативно влиять на здоровье человека.Какой соус для маринада лучше использовать чтобы избежать проблем с ЖКТ?

Для маринада лучше использовать натуральные специи, а для того, чтобы получить необходимую клетчатку эксперт рекомендует использовать свежие овощи.

В целом, шашлык - это вкусное и популярное блюдо, но перед его употреблением стоит учитывать свое здоровье и возможные аллергические реакции.

Важно следить за качеством продуктов и способом приготовления, чтобы избежать негативных последствий для организма.